מצרכים

• 1 ק”ג דלעת קלופה חתוכה ומבושלת
• 1/2 כוס שמן
• כפית פפריקה חריפה של זארובי
• כפית קימל טחון של זארובי
• 2 כפות סוכר
• כף פלפל צ’ומה
• מלח, פלפל של זארובי
• 1/2 כוס חומץ
• 6-8 שיני שום כתושות

אופן הכנה

1. להרתיח סיר עם מים ולהוסיף דלעת חתוכה גס, לבשל חצי שעה.
2. להוציא את הדלעת לקלף אותה ולחתוך לקוביות ולבשל עו 10-20 דקות
3. למעוך בתוך הסיר את קוביות הדלעת עם מועך פירה
4. להוסיף חומץ, סוכר, מלח , פלפל,  קימל ופלפל צ’ומה.
5. לבשל בסיר פתוח על אש קטנה כ 20 דקות
6. להוסיף 1/2 כוס שמן מהול בפפריקה לעוד 10 דקות בישול.
7. להגיש קר