מקור שמו של הקשיו מהמילה אקאג'יו בשפת הטופי האינדיאנית. מקורו בברזיל ובפורטוגזית שובש מעט שמו לקאז'ו.
עץ הקשיו יכול להתנשא עד לגובה של 12 מטרים ויותר. בוטנית הוא קרוב משפחה של אלת הבטנה, עץ הפיסטוק.
הקשיו קרוי אגוז למרות שבוטנית הוא פרי הדומה לשקד.
בזארובי מציעים בקטגוריית הפיצוחים והאגוזים הקלויים: קשיו קלוי ולאחרונה קשיוקו – קשיו קלוי בקליפה. בקטגוריית מוצרי האפייה, מציעים בזארובי את הקשיו הטבעי.
אגוז הקשיו עשיר בברזל ומינרלים נוספים כמו אשלגן ומגנזיום המסייע לחיזוק העצמות וכן בויטמיני B המסייעים לחיזוק הזכרון. לקשיו תכולת שומן נמוכה יחסית לאגוזים אחרים כאשר 66% מתוכה שומן בלתי רווי ומתוכו הרכב דומה למצוי בשמן הזית התורם, לפי מחקרים, לבריאות הלב.
חמאת קשיו וחלב קשיו משמשים תחליפי חלב.
תערובת קשיו ואגוזים נוספים עם פירות יבשים יכולה לשמש חטיף בריא לבוקר.
