מצרכים

לטורטייה

• 7-10 תפוחי אדמה בנונים
• 3 בצלים גדולים
• 5-6 ביצים גודל לארג’
• רבע כוס שמן זית
• כפית מלח של זארובי
• חצי כפית פלפל לבן של זארובי
• רבע כפית כורכום של זארובי, בשביל הצבע
• כפית מרק עוף
• חצי כפית אבקת אפייה

לסלט פטריות

1. חבילת פטריות שמפיניון
2. צרור פטרוזיליה
3. 2-3 בצל ירוק
4. חופן עגבניות שרי תמר
5. שמן זית
6. חצי לימון
7. מלח פלפל של זארובי, לפי הטעם

אופן ההכנה

לטורטייה

1. לקצוץ את הבצל ותפוח האדמה לקוביות גדולות
2. לחמם שמן במחבת גדולה ושטוחה
3. להוסיף את תפוח האדמה והבצל ולסגור עם מכסה עד להשחמה
4. כשתפוח האדמה מתחיל להתרכך, להוציא את כל התערובת לקערה גדולה
5. להוסיף לקערה נפרדת: ביצים מלח , פלפל לבן , כורכום, מרק עוף ואבקת אפייה
6. להכניס את תפוחי האדמה לבלילה
7. לשפוך את כל הבלילה לאותה מחבת בלי להוסיף עוד שמן .
8. כשהטורטייה מתחילה להזהיב מתחת להפוך אותה ולסגור עם המכסה. אחר כך להפוך שוב לצד השני ולסגור עם מכסה עד קבלת הצבע הזהוב הרצוי .  כ 10-15 דקות מכל צד.

לסלט פטריות

1. לקצוץ את כל הירקות
2. לערבב
3. לתבל עם שמן זית, לימון מלח פלפ לפי הטעם